名称	DE值	固形物	麦芽糖	pH值	透光率	熬温℃	葡萄糖含量
高麦芽糖浆	35-50%	75	≥50	4.0-6.0	≥98	≥140	≤3%
超高麦芽糖浆	45-60%	75	≥70	4.0-6.0	≥96	≥150	≤1.5%
结晶麦芽糖	—	—	≥90	4.0-6.0	—	—	≤3%

注：特殊规格可根据客户需要生产

三、用途
　　 1、用于果酱、果冻生产中，起着甜味剂、增稠剂、填充剂的作用，可控制粘合渗透性，均衡甜度和颜色。
　　 2、用于饮料、乳饮料中，可使产品的风味佳，入口清爽，由于麦芽糖低温时甜度增加，所以经冷冻后风味佳。
　　 3、作为蚝油、老抽等调味品的辅料，有甜味剂、增稠剂、调色剂作用。用在焦糖色素的制作中，可提高其红色指数及色率，并使其具有很好的焦糖香味，提高产品质量。
　　 4、医药行业作为药用糖浆的甜味剂、增稠剂。
　　 5、用于生产高档的软糖和硬糖。
　　包装规格：提供65kg/桶等规格包装，也可根据用户需求进行包装。

抗性糊精

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